effimero

insalate e antipasti

fiori di zucca fritta | crispy fried zucchini flowers, whipped ricotta 14

finocchiona salami + mortadella | stevedore bread, olive oil, guindilla peppers 18

ribollita | white bean stew, kale, tomato, stevedore bread, grana + pistou 18

panzanella | stevedore bread, local tomatoes, pole bean, crispy okra, local olive oil 13

tagliata rucola e grana | grilled grassroots pork, arugula, salsa verde, forx farms grana 18

polpette di pollo | chicken meatballs, straciatella, spinach, crispy artichoke 21

pasta e azioni

cacio e pepe rigatoni with summer courgette | 20

pappardelle alla lepre | bootleg farm rabbit ragout, local cheese 26

 torelli di patate | spinach + potato filled pasta, brown butter & sage 22 

bistecca alla fiorentina | 30oz ribeye, red potatoes, greens 120

pesca alla griglia + cacciucco | grilled whole snapper, local grab, shrimp + clams, tomato 65

dolce

pinolata toscana | tuscan pine nut cake 12

pesch di prato | peach filled brioche pastry 12